桔皮提取物：天然寶藏助力心血管健康，JAFC研究揭示其心臟保護效應(yīng)
2024/06/07近日，來自佛羅里達大學(xué)等機構(gòu)的科學(xué)家們通過研究發(fā)現(xiàn)，桔子皮（Orange peels）中含有著促進機體心血管健康的關(guān)鍵生物活性成分。
美國CDC數(shù)據(jù)顯示，心臟病是導(dǎo)致男性、女性以及大多數(shù)種族和族裔群體死亡的主要原因。最近有研究表明，一些腸道細菌或會促使機體心血管疾病的發(fā)生，當(dāng)其在消化過程中被喂食特定營養(yǎng)物質(zhì)時，腸道菌群就會產(chǎn)生氧化三甲胺(TMAO，trimethylamine N-oxide)，而TMAO的水平能幫助預(yù)測個體未來患心血管疾病的風(fēng)險。
這項研究中，研究者調(diào)查了桔皮提取物（富含有益的植物素）降低TMAO和三甲胺（TMA，trimethylamine）的潛力，同時他們測試了兩種類型的提取物，即極性部分和非極性部分。為了得到極性組分（polar fractions），研究人員利用極性和非極性溶劑來提取桔皮
本文研究結(jié)果表明，柑橘皮中的非極性組分提取物能有效抑制有害化學(xué)物質(zhì)的產(chǎn)生，同時他們還在柑橘皮極性部分提取物中發(fā)現(xiàn)了一種名為feruloylputrescine的化合物，其能顯著抑制負責(zé)TMA產(chǎn)生的酶類活性。
研究者Wang說道，這是一項新發(fā)現(xiàn)，其強調(diào)了此前未被識別的feruloylputrescine在降低機體心血管疾病風(fēng)險上的健康潛力。桔皮的發(fā)現(xiàn)意義重大，因為美國全國每年生產(chǎn)的橘子汁能附帶產(chǎn)生500萬噸桔皮，佛羅里達州近95%的桔皮被用來制作果汁，大約一半的桔皮用來喂牛，剩下的則被浪費掉了。美國FDA認為，天然桔皮提取物對于人類攝入是非常安全的，因此，研究人員希望能更好地利用這些桔皮。
本文研究結(jié)果表明，經(jīng)常被當(dāng)做廢棄物丟棄的桔皮或許能被重新用作非常有價值的促健康成分，比如膳食補充劑或食物組分等。本文研究或為后期科學(xué)家們開發(fā)富含這些生物活性化合物的功能性食品提供了新的路徑，也為改善機體心臟健康提供了一定的治療新策略。
綜上，本文研究結(jié)果表明，富含feruloylputrescine的桔皮極性組分能通過調(diào)節(jié)cntA/B和FMO3酶的功能，降低機體的心血管疾病風(fēng)險，并且其另一大優(yōu)勢是，這種活性成分不會直接影響到腸道微生物組分?？傊?，本研究結(jié)果預(yù)示著功能性食品領(lǐng)域的一場綠色革命。