新健康糖來了！全國首個合成生物生產(chǎn)的新食品原料獲批
2025/07/03阿洛酮糖，一種口味非常接近蔗糖，熱量卻幾乎沒有的健康糖，未來將走向國內(nèi)消費(fèi)者。7月2日，國家衛(wèi)健委官網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于D—阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》，標(biāo)志阿洛酮糖正式獲批可作為國內(nèi)新食品原料。同時，這也是我國首個獲批運(yùn)用合成生物技術(shù)生產(chǎn)的新食品原料，為合成生物制造這一未來產(chǎn)業(yè)吹來政策利好風(fēng)向。
國家衛(wèi)健委公告。來源：國家衛(wèi)健委官網(wǎng)阿洛酮糖因微量存在于無花果中，也被叫作無花果糖。此前，這種健康糖已在部分歐美國家獲批使用。然而過去，傳統(tǒng)生產(chǎn)阿洛酮糖需經(jīng)兩步轉(zhuǎn)化，單次效率僅10%左右，且與果糖混合提純成本高，導(dǎo)致其市場價格高昂，普通人難以享用。
如何能讓這種健康糖走入大眾市場、惠及更多消費(fèi)者？北京合成生物創(chuàng)新企業(yè)微元合成瞄準(zhǔn)痛點(diǎn)，想要通過創(chuàng)新的技術(shù)改變現(xiàn)狀?！斑\(yùn)用基因編輯和改造技術(shù)，我們改造后的微生物菌株能夠直接‘吞食’葡萄糖，生成阿洛酮糖。”微元合成創(chuàng)始人、CEO劉波形象地將其比喻為“細(xì)胞工廠”。當(dāng)“細(xì)胞工廠”運(yùn)轉(zhuǎn)后，傳統(tǒng)的兩步反應(yīng)縮減為一步，轉(zhuǎn)化效率提升至80%，同時，剩余的葡萄糖則被菌株代謝，徹底解決了分離難題。采用這一全新技術(shù)后，阿洛酮糖的成本將下探50%。
伴隨此次阿洛酮糖獲批，不僅讓消費(fèi)者有了健康糖新選擇，也將助力盤活中國生物制造產(chǎn)能，推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。劉波告訴記者，中國擁有全球最大的生物制造產(chǎn)業(yè)，但此前大量產(chǎn)能生產(chǎn)果葡糖漿，處于利潤微薄或虧損狀態(tài)，導(dǎo)致部分產(chǎn)能閑置。此次阿洛酮糖獲批后，能夠一定程度盤活生物制造閑置產(chǎn)能，還能提振下游食品飲料等消費(fèi)市場。目前，微元合成位于秦皇島的阿洛酮糖一期工廠已正式投產(chǎn)，二期工廠已啟動，將于2027年投產(chǎn)。同時，公司還聯(lián)合華北、東北、西北等地多家傳統(tǒng)生物制造合作伙伴，正抓緊推進(jìn)多個十萬噸級產(chǎn)能改造，其中位于華北地區(qū)的6萬噸產(chǎn)能改造項(xiàng)目將于今年10月投產(chǎn)。
作為中國和北京重點(diǎn)布局的未來產(chǎn)業(yè)，合成生物制造產(chǎn)業(yè)也因這次獲批迎來利好。“此前還沒有合成生物技術(shù)生產(chǎn)的新食品原料獲批的先例，我們這次向衛(wèi)健委申報算是開了先河?！眲⒉ㄌ寡?，在這一過程中，北京市、昌平區(qū)相關(guān)部門對企業(yè)在指導(dǎo)、對接等方面給予了不少幫助。記者注意到，此次國家衛(wèi)健委批準(zhǔn)使用的生產(chǎn)工藝，均綁定了申報企業(yè)的專利技術(shù)，例如發(fā)酵工藝生產(chǎn)菌為該企業(yè)專利菌株AS10，這意味著，未獲得國家行政許可的企業(yè)將無法申請食品生產(chǎn)許可證，其阿洛酮糖產(chǎn)品也無法在國內(nèi)合法上市銷售。
“這次成功獲批后，未來相信會有更多運(yùn)用合成生物技術(shù)生產(chǎn)的食品、藥品等原料加速研發(fā)和步入市場。”劉波透露，公司已手握多個相關(guān)創(chuàng)新項(xiàng)目，例如運(yùn)用生物合成技術(shù)更高效、低成本生產(chǎn)葉黃素、甘露醇等。
來源：北京日報客戶端